En este curso podrás adentrarte en el mundo de los vinos. Al finalizar el mismo tendrás conocimientos suficientes para defenderte en una conversación vinícola como si fueses un experto. Te enseñaremos un poco de historia, a catar y analizar, las uvas y el viñedo, como se hacen los diferentes vinos, como componer tu bodega y aprender a comprar, recetas y armonías gastronómicas, como se sirven y cuidan los vinos y un pequeño diccionario para que sepas vocabulario. En definitiva, si eres aficionado o aficionada, pero también si tu vida gira alrededor de la gastronomía, este curso, te permitirá desenvolverte y ser mejor comprador de vinos.
Sobre el autor
Serxu Solares es un enólogo profesional de la gastronomía desde hace mas de 25 años. En este periodo ha recibido formación de la mayoría de los campos gastronómicos y a desarrollado su carrera profesional como formador, periodista gastronómico, enólogo, chef…. Toda esta experiencia la aplica ahora en la formación online. Los diferentes cursos que ofrece, tratan de hacer mas comprensible este campo. adquiriendo conocimientos amplios pero entendibles. Sus tutorías personales y la plataforma de apoyo hacen que los cursos sean fáciles y llevaderos.
«Serxu Solares es todo un personaje, uno de esos dibujados con trazos de genialidad y locura, capaces de descifrar los entresijos de aquellas texturas, sabores y aromas que definen un plato distinto o un vino exquisito y además, convertirlos en palabra…
Un apasionado de la vida que dedica la suya propia al arte hecho espuma, crujiente, aire o maridaje…
Un mago entre fermentaciones de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir o Chardonnay…
Un mago cuyas pócimas despiertan sentidos olvidados y emocionan el espíritu…»
